جو پوست کنده محصولی است که با جدا کردن پوسته بیرونی دانه جو به دست میآید.
جو از اعضای خانواده گندمیان میباشد که سرشار از خاصیت و فایده برای افرادی است که به مصرف آن میپردازند. بهتر است قبل از استفاده، یک ساعت آن را در آب بخیسانید.